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沧海遗珠广西桂平美食篇 [复制链接]

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中国南疆沿海有这么一个省份,北纬20°-26°,东经°-°。简称“桂”。

人说广西人杰地灵,地大物博,桂林山水甲天下、柳州汽车大城远近闻名、南宁老友面结交天下、中国铝都在百色的平果铝......可你知道广西还有一个地级县城桂平吗?桂平,别名浔州,是贵港市三区两县下的一个小城市,但麻雀虽小,五脏俱全,这里有着百年的风景名胜、极具地方特色的传统小吃、有趣多样的地区方言和拥有丰富多彩的农业等等。

今天带各位认识认识桂平都有啥美食?

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首先,来到桂平,螺蛳粉、老友粉都是次要的,要尝也是先尝尝桂平猪脚粉,秘制的猪脚加上手工制作的河粉,加上酸菜葱花等配菜,来上一勺辣椒,这就是桂平猪脚粉。说到桂平河粉也是一绝,和广东的河粉相比桂平河粉细薄软,经过汤水一过,加上一勺自家秘制的辣椒酱,真的让人连汤都一起喝下去。

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青红辣椒加上腌制的梅子一起也是这里的特色酱料,或者酱油腌制的五彩辣也是让人停不下来,喜欢吃辣的小伙伴一定不能吃过。

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紧接着就是圩上小食葱苗饼、芋头饼、花生饼了,之前也和小伙伴介绍过这道小吃,非常受喜爱,脆香软糯,据说是罗播乡最正宗。

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桂平的糯米糍粑也是大街小巷的一种传统美食,在桂平,糍粑的馅可咸可甜,可水煮可煎,为了保存良久,还发明了芭蕉叶包裹,这样的美食你是否也想来上一道?

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无肉不欢的桂平人逢年过节都来上一碟自家制作的虎皮扣肉,肥瘦相间的五花肉,炸制棕*泡发的虎皮,加上芋头制作,这样的扣肉你是否见过??

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腐竹,相信很多人都吃过,但桂平腐竹你是否也吃过呢?腐竹工坊每天天未亮就起身做的腐竹,没有添加任何的防腐剂,纯正的腐竹脆香,还可以炸制,来上一碟腐竹炒辣椒,也是寻常百姓家的一道家常菜。制作腐竹的时候还可以来上一碗纯正的豆浆呢!

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每年的夏天,荔枝成熟了,桂平荔枝物美价廉,红挂满枝,小时候住在乡下都可以直接爬上荔枝树上尝到最鲜甜的果实。荔枝开花时蜜蜂前来采蜜,养蜂人还出售荔枝蜜,

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吃过百花蜜的你想不想也尝一下这荔枝蜜呢?蜜糖含有荔枝的香味,这也是小编每次回家都要带上一罐的特产呢。

桂平特产太多,小编也是挑了几样代表,三华李、梅子、杨桃等,村间野果姚金娘、拐枣、野草莓、五彩糯米饭、发糕、鱼圆等等,美食太多,纸短“食”长,你还知道什么桂平美食呢?

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